皮肤过敏，在生活中经常会遇到，有的人过敏之后皮肤会起红疹，色斑，瘙痒，刺痛，但是有的人会休克，可是为什么会这样？皮肤过敏怎么办该注意什么？
经常会发现，相同的过敏原不同的人过敏之后的症状也不同，那么是什么导致的这种原因？下面我们来了解过敏的症发体系：
为什么会过敏？
过敏反应也称之为”变态反应”、”超敏反应”。是指已免疫的机体再次接触相同抗原时所发生的组织损伤或功能紊乱的病理性免疫反应，通俗地讲，即对某些已接触过的物质过敏，产生一些临床症状，多数在除去诱因和抗组织胺等治疗后即较快消失，但部分能造成较严重的损伤。
皮肤过敏是一种变态反应，由变应原进入机体后，促使机体产生相应的抗体，引发抗原抗体反应，表现为红斑、丘疹、风团等临床客观体征，常伴瘙痒。
过敏反应因患者体质差异、免疫状态不同、受损脏器组织不同，以及造成过敏的内在机制差异等因素，其临床表现不尽相同、轻重缓急程度各异。
每逢气候转换、温差悬殊大或温热潮湿之季节，许多女性常会发生皮肤过敏的现象。由于种种环境因素，空气中散布的细菌孢子和花粉等致敏物质便会大量释放出几乎遍布人体所有组织的化合物——组织胺，引起鼻塞、打喷嚏、流涕、喉咙发痒、眼皮肿胀等现象。
致使某些女性，会出现全身皮肤奇痒、起疹块和鳞屑、脱皮，面部红白不一、斑驳陆离等过敏症。过敏症是一种文明病。医学上把过敏（变应性）分为4种不同的种类，并以罗马数字I至IV来命名。其中最常见的是I型和IV型。I型有时也被称为“特应性”或者“速发型变应性”。
过敏反应医学上现常分为病理性细胞免疫(迟发型)和病理性体液免疫(速发型、细胞毒型和免疫复合物型)，以速发型为多见，反应迅速、强烈，消退亦较快。
饮食调理脱敏法
皮肤过敏症患者要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。某些食物也是致敏原，要注意加以辨别。多吃维生素丰富的食物可以增强机体兔疫能力。
皮肤过敏症患者可以多吃一些具有抗过敏功能的食物，加强皮肤的防御能力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。
因为其中含有丰富的维生素c，而维生素c正是天然抗组织胺剂，若每天从饮食中摄取1000毫克，就足以防止过敏症的出现。
过敏性体质的人血液中游离氨基酸比健康人少，若能增加血液中的游离氨基酸，过敏症的发病率将大大降低。豆浆中这种物质含量最丰富，过敏性体质者最好每天喝些豆浆。